经久不衰的茶,如何去保存!

2021-08-02

茶传承了中国千年的文化仍旧经久不衰,一直深受着人们的喜爱,用来接待客人的必需品。真是因为长久的茶文化的发展,使其越来越被人们所重视,用来招待亲友。但是,当你招待亲友时,茶却变质了,口感变得与问题了,这时就是比较尴尬了。同样会使人误解,认为你不欢迎他们从而拿变质的茶来招待他们。因此,我们就要注意茶的保存问题,如何保存才能使茶的口感不流失,还能够与较长保存时间呢!现在我们就来了解一下有关茶的知识吧!

由于茶叶中含有的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

在生活中用来保存茶叶的材料大多是铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

但是在很多茶叶中,绿茶最好要放在冰箱里储存。但如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右就可以了;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,目前不会拆封的话,则应放入冷冻室。同时还要注意一些问题,茶叶可以作为冰箱的除臭剂,因此,在拆封过后的茶叶想要保存在冰箱中的话,应定要记得密封包装,并且,因该加入适量的专用保鲜剂在茶叶中,防止茶叶口感变差,包装材料最好用铝箔复合袋。但是,当我们需要使用茶叶的时候,从冰箱中拿出时,不要立刻就打开,应该将其取出后放置,使其慢慢升温,带茶叶的温度回升到常温以后再打开其包装袋,在进行冲泡饮用,需要注意的是,最好能在半个月内喝完,这样就不会使其口感变差。

但是这是相对于绿茶来说,像乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。这是由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。

在这些茶叶中,绿茶只要放置在冰箱中保存,需要保存的时间如果不长,就可以放在冷藏室中随喝随拿,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但若是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室保存,防止其口感变差。

因此,我们在储存茶叶是,要了解有关茶的知识,防止一包好的茶叶由于保存不当而使其口感流失。


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